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Potaje de frijoles negros
Den Congri haben wir uns ja nun bereits angesehen. Wenn ich an die kubanische Küche denke, gibt es eigentlich nur eine logische Weiterführung. Welches Gericht steht als nächstes auf dem Speiseplan? Die Bohnensuppe natürlich. Die Potaje de frijoles negros. Sofrito Auch für die Potaje wird ein Sofrito benötigt. Das Sofrito ist eine Würzmischung und besteht…