Potaje de frijoles negros

Den Congri haben wir uns ja nun bereits angesehen. Wenn ich an die kubanische Küche denke, gibt es eigentlich nur eine logische Weiterführung. Welches Gericht steht als nächstes auf dem Speiseplan? Die Bohnensuppe natürlich. Die Potaje de frijoles negros. Sofrito Auch für die Potaje wird ein Sofrito benötigt. Das Sofrito ist eine Würzmischung und besteht aus Knoblauch, Zwiebeln und Paprika. Möglichst sehr klein geschnitten, werden die Zutaten in einer Pfanne leicht angebraten, vielleicht noch mit Salz und Pfeffer nachgewürzt und[…]

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Todos se van

Everybody Leaves (Original: Todos se van, Regie: Sergio Cabrera) Wir sehen den Film aus der Sicht des 8 jährigen Mädchens Nieva Guera. Sie ist zwischen ihrer Mutter und ihrem Vater nach der Scheidung im Kuba der 80’er Jahre hin- und hergerissen. Ihre Mutter ist eine Künstlerin und lebt mit einem neuen Partner aus Schweden zusammen. Ihr Vater ist Drehbuchautor und sucht in seiner Tochter den Halt, den er in seiner Arbeit und im Privatleben nicht findet. Durch einseitige, engstirnige Berichte[…]

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Cuba and the Cameraman

Ich mag es Sonntags durch die Streamingdienste zu wandern. Am 24.11.2017 kam eine neue Dokumentation in den Katalog von Netflix. Die Rede ist von Cuba and the Cameraman. Der Emmy-gekührte Filmemacher Jon Alpert porträtiert das Leben von 3 kubanischen Familien über einen Zeitraum von 4 Jahrzehnten in der kubanischen Geschichte. Der Einstieg Der Film beginnt in den 70er Jahren mit dem Ziel die Missstände in den USA zu filmen. Auf der anderen Seite sehen wir Kuba, wie es floriert. Doch[…]

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Congri / Moros y Christianos

Congri… Alleine das Wort ist schon verzaubernd. Wer einmal in Kuba war, kommt um dieses Reisgericht nicht herum. Es wird als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten gegessen, aber auch mal mit Spiegelei oder ohne etwas, wenn es finanziell mal wieder enger wird. Die Kubaner lieben ihr Congri, oder auch Moros y Christianos genannt. So simpel, wie lecker gibt es dieses Gericht fast jeden Tag auf den Tisch. Reis mit Bohnen, schwarz oder rot. Sofrito Die gute Basis vieler Gerichte, in[…]

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Erdbeer und Schokolade

Erdbeer und Schokolade (Original: fresa y chocolate, Regie: Tomás Gutiérrez Alea) Wir befinden uns in Havanna. In einem Café trifft der systemkritische Künstler und ehemalige Lehrer Diego (Jorge Perugorria) auf den noch jungen, linientreuen und unerfahrenen Studenten David (Vladimir Cruz). Unabhängig voneinander essen beide gerne ihr Eis in diesem Café, der eine Erdbeere und der andere Schokolade. So verschieden die Eissorten sind, so verschieden sind auch die beiden Charaktere. Während Diego versucht David zu verführen, versucht David Diego als Vaterlandsverräter[…]

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Kuba – Eine Insel im Wandel

Kuba – Eine Insel im Wandel Auf NDR lief am Donnerstag, 09. November 2017, 21:00 bis 21:45 Uhr die Sendung „Länder – Menschen – Abenteuer“ mit dem Thema „Kuba – Eine Insel im Wandel“. Ein Film von Stefan Richts. In dieser Reportage, aus dem Jahr 2016, begleiten wir 5 verschiedene Personen in ihrem Alltag und erfahren, was sie über die Situation bzgl. dem Wandel im Land denken und wie sie sich ihre Zukunft vorstellen und was sie sich erhoffen. Jung[…]

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7 Tage in Havanna

7 Tage in Havanna Als eine neue Rubrik widme ich mich zukünftig Filmen, Dokumentationen und sonstigen Sendungen die Kuba thematisch behandeln. Da ich sowohl Film- und Serienfan bin, als auch Kubaliebhaber und immerhin auch zur Hälfte Kubaner, schlage ich damit gleich 2 Fliegen mit einer Klappe. Anfangen möchte ich mit „7 Tage in Havanna“ (Originaltitel: „7 dias en La Habana“) aus dem Jahr 2012. Den Film sah ich damals mit einem Freund im Kino und wir wurden direkt an unsere[…]

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Podcast Folge 3 – M-26-7

Comeback Es ist eine ganze Weile her, dass ich die letzte Podcast-Folge veröffentlicht habe. 3 Monate sind vergangen, doch das Projekt möchte ich weiterhin aufrecht erhalten. Es hat sich in der Zwischenzeit einiges getan. Wo war der Fokus? Meine Familie aus Kuba war den Sommer über bei mir. Den Fokus habe ich dabei leicht verloren. Generell habe ich alle Aktivitäten rund um ilovekuba.de vernachlässigt. Doch nun sind sie schon eine Zeitlang wieder in Kuba und die Aufarbeitung bzw. Nacharbeit vieler[…]

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Ich

Bienvenido – ilovekuba

Willkommen bei ilovekuba. Schön, dass du auf meiner Seite gelandet bist. Ich hoffe, du bringst die entsprechende Neugier mit. Auf dieser Seite findest du Informationen rund um Kuba. Was nun? Planst du nach Kuba zu reisen und möchtest dich noch informieren oder vorbereiten? Hier findest du die Antworten die du suchst und falls doch noch Fragen offen sein sollten, schreibe einen Kommentar oder eine eMail. Du erhält unverzüglich eine Antwort. Aber wer bin ich überhaupt? Jorge Noguera Ich heiße Jorge[…]

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